رحلة مع طباخ ماهر ومصور سينمائي رائع في رحلة مع إنتاج كعك الكأسات “الكب كيك” المطعمة بالقهوة. هذا الفيديو دعاية لمكينة إسبرسو لإنتاج القهوة من شركة فرنسية. إستمتعوا،،
من منا لم يحب يوماً الحلوى والسكاكر وحلوى القطن المنفوشة؟ إليكم رحلة حلوة مع الكاتب سليمان المحيميد يحكي فيها تجارب لاتفوت بمدينة الرياض لتذكرك بذكرياتك الجميلة..
يعتبر اليقطين أو القرع من الخضار الغنية بالفوائد. يكتب لنا اليوم الكاتب سليمان عن وصفة الياقطين اللذيذة المجربة.
إذا كنت ممن يحب الشاورما، فحتماُ سيعجبك هذا المقال الرائع حول أفضل خمسة أطباق شاورما في مدينة الرياض للكاتب سليمان المحيميد،،
تعتبر مهنة نقد الطعام من التخصصات المنتشرة المشهورة بالغرب ولكنها غائبة في العالم العربي. يكتب لنا اليوم الكاتب طلال كنسارا مقالاُ رائعاً عن نقد الطعام،،
الآن حملوا برنامج رستدريد والذي يستخدم موقع قيم لجلب معلومات المطاعم،، للمبرمج محمد بدوي وشريكه
الآن حمل قيم للأيفون بنسخته الأولى والتي تدعم القراءة فقط ولأربع مدن وقريباً إطلاق التحديث الأول.
مع الشتاء البارد، كل المشروبات الساخنة لها مذاقها الخاص. اليوم نجلب لكم مشروباً لذيذا ومفيد ننصحكم بتجربته.
هل تحتاج لعنصر المفاجأة أحياناُ في البحث عن مطعم معين؟ جرب هذا التطبيق اللطيف من إنتاج أحمد سلمان.
في موقع قيم، سنبدأ بهذه السلسلة الخضراء وهي كيف نستفيد وندور رواسب وبقايا الطعام والمشروبات بأساليب وتلميحات ذكية للإستفادة منها وتدويرها بإذن الله فكونوا معنا. سنبدأ بالقهوة. كثيراً منا أصبحت القهوة العربية أو الأمريكية أو غيرها من الروتينات الأساسية كل صباح ولكن … يجهل الكثير فوائد القهوة المستعملة أو البقايا أو مايسمونه البعض “الحثال” أو “الرواسب” وطريقة تدويرها. القهوة التي نشربها تمر بمراحلة نهائية حتى تصل للكوب، وهي طحنها Coffee Grounding [...]
نحب أن ندعوكم إلى مهرجان الرياض للمأكولات والذي سيقام مابين ١٩ يناير إلى ٢ فبراير أي بعد يومين من اليوم تقريباً. وصف المهرجان • المهرجان يتم تنظيمه في الفنادق الرئيسية في مدينة الرياض. • يتولى كل فندق تقديم المأكولات وتنظيم وعمل الأجواء والأنشطة المرتبطة بثقافة دولة أو اقليم او عصور تاريخية. • تسعـى الفنادق لتوفير تجربة فريدة وممتعة للزوار للاستمتاع بالمأكولات التي يقدمها في مطاعمه ومنشأته . • تعتمد فكرة [...]
وصفة مق كيك النوتيلا المقادير: ٤ ملاعق دقيق مخلوط مع خميرة Self Raising ٤ ملاعق سمر بيضة واحدة ٣ ملاعق شوكلاتة نوتيلا ٣ ملاعق حليب ٣ ملاعق زيت زيتون أو زيت طبخ. الطريقة يتم خلط جميع المقادير في كوب قهوة كبير “مق”. تخلط جميع المقادير حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً. توضع بالمكرويف وتطبخ على طاقة لمدة دقيقة ونصف إلى ثلاثة دقائق بحسب نوع وقوة المكرويف. تزين بالكريم المخفوقة وقليلاً من [...]
رحلة مع طباخ ماهر ومصور سينمائي رائع في رحلة مع إنتاج كعك الكأسات “الكب كيك” المطعمة بالقهوة. هذا الفيديو دعاية لمكينة إسبرسو لإنتاج القهوة من شركة فرنسية. إستمتعوا،،
أصدرت شركة بيتا بكسلز، وليد القبلان وهيثم الخياري برنامجاً خاصاً بالمطاعم في مدينة الرياض والذي يعتمد على معلومات موقع قيم API. وقد تم إصدار عدة تحديثات للبرنامج. كما توفر الشركة المطورة نسختان، مجانية خفيفة LITE ونسخة مدفوعة ب 2.99$. صور من صفحات البرنامج لتحميل البرنامج الأيقونة وصف النسخة السعر للتحميل نسخة تجريبية للبرنامج مجاناً نسخة كاملة من البرنامج 2.99$
هل تحتاج لعنصر المفاجأة أحياناُ في البحث عن مطعم معين؟ جرب هذا التطبيق اللطيف من إنتاج المهندس أحمد سلمان صفحة لطيفة تجريبية تعتمد على معلومات موقع قيم API. تختار المدينة وبعد الضغط على زر البحث، يقترح لك البرنامج مطعم في المدينة التي إخترتها. جربوها وأخبرونا عن رأيكم فيها من هنا. أحمد سلمان: مخطط بشركة أرامكو السعودية ومبرمج تطبيقات. موقع المهندس أحمد سلمان | تويتر
المقادير كاس واحد حليب ( كأس لكل شخص). ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور (ملعقة لكل شخص). نصف حبة حلوى النعناع “بولو”. نصف ملعقة شاهي بابريكا حلوه. خمس إلى سبع مكعبات شوكولاته بيضاء (مبشورة). التحضير على نار خفيفه سخنو الحليب والزنجبيل يضاف السكر حسب المزاج من ربع فنجال إلى فنجال كامل لكن تذكرو إن الشوكلاته بها الكثير من السكر. إذا بدأ البخار بالظهور على سطح الحليب وقبل الغليان وظهور الفقاعات تضاف البابريكا الحلوة و [...]
لازلت أتذكر اليوم الذي تذوقت فيه طبق كنت من كارهي مكونه الأساسي في جميع الأطباق وهو : القرع، لكن نظرتي تغيرت بمجرد دخولي لمبنى “المتريون” وتفاجئي بوجود سوق المزارعين أو كما نسميه نحن بسوق الخضار، والذي ملأ المكان بروائح سخاناتهم التي أسالت لعاب المتسوقين الشباعى ومع أني لم أخطط لتناول وجبة الغداء مبكراً، إلا أنني لم أستطع المقاومة فاتجهت لأول كشك وسألتها عن قائمتها، فأجابتني بعينة تذوق لشوربة القرع , [...]
“ناقد طعام , ناقد مطاعم ,كاتب طعام…..” كلها اسماء عربيه للحرفه او المهنة المعروفه في الغرب ب (food critic)، وهو الشخص الذي بقوم يتحليل وتقييم الطعام أو المطعم ومن ثم نشر هذا التحليل، هذه المسميات ليست موجودة بشكل رسمي في ثقافتنا العربيه، وان استخدمت بشكل مجازي بعض الاحيان. ففي العالم الغربي يوجد جمعيات وعلوم واصول لهذه الحرفه، وبعضهم مشهورون جدأ في هذا المجال، مثل كاتب (LA weekly) جوناثان قولد [...]
تحتاج أحيانا إلى قرار سريع وصائب في نفس الوقت في إختيار المطعم لأي مناسبة كانت كأحد الأسباب التالية: جائع وتريد تأكل: ماتوفرت لك الوجبة لسبب ما، “فيها شي إذا أكلت في مطعم؟” دعوة أصدقاء: تخرجت وسويت فيها بطل وعزمت أصدقائك:”شباب أنا عازمكم على مطعم فخم”، إيش راح تسوي؟ خليك معانا. مناسبة خاصة: كمناسبة سعيدة، شهر عسل، أو ذكرى زواج، صديق عزيز وصل من سفر، هدية لوالديك، مكافأة لأبنائك الخ. “تستاهلون [...]
قصة طبق أم علي بقلم: طلال كنسارا أم علي.. اكله وحلا معروف في العالم العربي وله الملايين من العشاق..وكان دايما في سؤال يطرح ..من فين جات تسمية هذا الطبق بأم علي…القصه معروفه في التاريخ ومثيره وانا سمعتها من اكثر من مصدر ..بس لقيتها بسيطه وواضحه في احد المنتديات وهي كالتالي : السبب الجوهري لاشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى.. وهي شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع .. وقد يوجد القليل منّا [...]
