قصة الهمبورجر والتاريخ المثير!

الهمبورجر الوجبة الاكثر انتشارا في العالم. لكن هل سبق وأن سألنا أنفسنا عن اصل هذه الوجبة؟ خلينا نروح في جولة لنتعرف على التاريخ المثير للهمبورجر.تبد أ القصه يظهور مبدأ اللحم المفروم اثناء الاجتياح المغولي تحت قيادة الامبراطور المنغولي جنكيز خان (القرن الحادي عشر – الثاني عشر ميلادي) , حيث ان الجيوش العسكرية كانت كثيرة التنقل ومعسكراتها دائما منتقلة ولا وقت لديهم للطبخ مما اضطرهم لايجاد وجبات تأكل بيد واحده اثناء التنقل […]

 

سكر بالكيلو!

هل تتذكر طفولتك وكيف كنت مولعاً بجميع ما يتخلله السكر من شوكولاتة، كراميل ومثلجات مليئة بالكريمة، وهل تتذكر كيف كان إحساسك عند تجربتك لحلوى غزل البنات “الحلوى القطنية” لأول مره وكيف كان شعورك عندما ذاب السكر في فمك وداعب بتلات لسانك التي تلونت للون الوردي بعدها، إذ كانت الإجابة ب نعم فكل ما أريده منك الان ان ترجع بذاكرتك مجددا للخلف وترجع ذاك الولع والشغف بالسكاكر مجددا  لتقرأ مقال صغير […]

 

منتصف شهر ديسمبر

لمنتصف شهر ديسمبر اخترنا صورة للعضو ثمبز أب بيكري كأفضل صورة من ثمبزأب بيكريThumbs UP Bakery : أما أفضل تقييم فذهب إلى العضوقنوتشي v رافايوليلتقييمه مطعم هرفي كافيه اند جريل Herfy Cafe & Grill : علامة هرفي التجاريه ليست علامه جديده أو غير مشهوره, هي علامة كبرت معها وترعرعت بإحباطاتها, إحباط تلو الإحباط الأخر فدائماً تشدني إعلاناتهم وطريقة ادائها, لكن عند الأختبار يكرم المرء أو يهان وكانت النتيجه دائمه بالإهانة […]

 

الرجل الذي أكل كل شي

اقتنيت قبل فترة كتاب The Man Who Ate Everything للكاتب جيفري شتاينيارتن ناقد الطعام الأمريكي الشهير، الذي منذ عيّنته مجلة Vogue ليعدّ تقارير نقدية حول العالم تفرغ تماماً لتذوق كلّ شيء يمكنه تناوله ويتخلّص على مراحل من فوبياه – كما يسميها – تجاه كثير من أنواع الطعام وضعها في قائمة وقرر أنه لن يتناولها وإن كان على وشك الموت جوعاً على جزيرة نائية. لكنني – كالعادة – أحب البحث فيما […]

 

5 أطباق شاورما مميزة لاتفوت بمدينة الرياض

نستطيع أن نعرف الشاورما بأنه “نوع من أنواع المأكولات الشرقية وهو عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم”. – الشاورما بويكيبديا مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية تعج بمطاعم تقدم الشاورما التي تعتبر من أوائل الوجبات السريعة التي عرفها أهالي مدينة الرياض منذ صغرهم، فطعمها المليء بالثومية وقطع اللحم المحمرة المقرمشه المختبئة […]

 

أمريكا على طبق .. قصّة الـ Diners !

شاهدت وثائقي من BBC يتناول قصة الـ Diners لم اجد لها ترجمة حرفية عربية، هي المقاهي والمطاعم التي تقدم الوجبات السريعة الشبيهة بطهي المنزل، وقد تمتد ساعات عملها طوال اليوم وتقدم كلّ الوجبات. هذا المكان الذي ومع مرور السنوات اصبح رمزاً للثقافة الامريكية وتناولته الاعمال الادبية والفنية والسينمائية بشكل متكرر. الحديث عن ذلك ومشاهدة بداية الوثائقي ذكرتني بتدوينة كتبتها قبل عدة سنوات تحت عنوان “الملهم النيويوركي” هذا العمل للفنان هوبر، […]

 

الأفضل لنهاية شهر نوفمبر

اخترنا في نهاية هذا الشهر أفضل صورة للعضو kiki من مطعم صيادية اكسبرس أما أفضل تقييم فكان من نصيب العضو النشيط ابو ميرال عن مطعم جريلد بل بيبر GrilledBellPepper بسم الله وصلى الله وسلم على رسول الله الشباب الي قيمو المطعم خلوني اتوقع انه احسن من ابلبيز وستيك هاوس وتشليز الله يهديهم والواقع مختلف بعد زيارتي له اليوم اليوم رحت له انا والعيال على اساس قريت التقييمات الي موجوده هنا […]