أصناف حلويات مميزة بالرياض 3 : بلح الشام

في سفرة الإفطار تتعدد أصناف الحلويات من كنافة هشه أو خشنه ومن لقمة القاضي إلى أصناف أخرى لكن يوجد صنف لم يعتد عليه الكثير لأسباب عدة لن نتطرق إليها ولكن سنقدم لكم صنف اليوم (بلح الشام) بشكل مختلف عن المعتاد فهو هش المقام ومحشي بالجبنة ليجمع بين الحلو والمالح. إسم الصنف: بلح محشي بالجبنة صفحة المتجر بموقع قيم السعر: 60 ريال للكيلو ملاحظة: عند شرائك الصنف من المحل لن يكون محشواَ […]

 

دردشات: مع ياسمين الفوزان،، فنانة حلويات وتصوير yassoma@

قبل أن نبدأ الحوار دعونا نشاهد بعض من الصور: للوهلة الأولى بالنظر لهذه الصور، قد يخيل للقاريء أنها من مجلة تصوير أو طعام عالمية، ولكن.. هذه الصور هي من إبداع ضيفتنا اليوم إعداداً وتصويراً،، فرحبوا معنا بـ ياسمين الفوزان، صاحبة مدونة Yasmine’s Kitchen عرفينا عن نفسك؟ أهلاً، أنا ياسمين الفوزان. تخصصي نظم المعلومات الإدارية في جامعة الملك سعود، من مواليد أبوظبي/الإمارات سنة 1992. وطبعاً ككثير من اللي ميولهم فنيّة في الرياض، […]

 

البوضة عربية

 إخترنا لكم هذ الصنف البارد (البوضة العربية) والمتوفره مع الفستق المبشور أو مربى الفراولة وأحياناً الشوكولاته السائحة.   إسم الصنف: بوضة عربية تجدها في: 1-الكعكة الذهبية في حي السليمانية بالرياض 2- باندور 3-حلويات سعد الدين *ملاحظة (تشترى بالكيلو في أغلب المتاجر وبالكورة في بعضها).    

 

أصناف رمضانية١: بديل الفيمتو

في رمضان قد نمر مرور الكرام على الأسواق المتخصصة بالمستلزمات الغذائية فقط لنرى إن كان هناك صنفاً مناسباً لإضافته لسفرة الفطور أو السحور وأحياناً بينهما، لذلك سنقوم بمشاركتكم في كل يومين صنفاً من المشروبات البارده المركزة و الطازجة أو الحلوى الكريمية بالكسترد أو القشطة وحتماً المثلجة، ليكون هذ الصنف جزأً من سفرتكم الرمضانية. إختيار اليوم هو  منتج أمريكي مشروب طببعي مركز بديل لمشروبات التوت المركزه مثل “الفيمتو” ويتميز بخفته وتعدد […]

 

إطلاق دليل قيم الرمضاني لمدينة الرياض

أطلق موقع قيم دليل رمضاني متجدد بشكل شبه يومي، يتم التعاون فيه مع المستخدمين لإضافة مايخص رمضان من محلات حلويات وبوفيهات فنادق ومطاعم تخص رمضان. وكذلك يوفر الدليل مكان جيد للمعلنين وأصحاب المطاعم بعرض عروضهم المميزة الموجهة لأهل الرياض المهتمين بإثراء موائد إفطارهم من أصناف الحلويات والمخبوزات أو الإستمتاع بالسحور والإفطار بالفنادق والبوفيهات. لدخول الصفحة الخاصة برمضان – مدينة الرياض اضغط هنا واقترح إضافة أماكن تستحق التجربة في رمضان. الجدير بالذكر […]

 

دردشات: مع خالد ،،شيف سعودي و صاحب مدونة توب شف topchefcooks@

لقاءنا اليوم مع الأخ خالد، صاحب مدونة توب شف المهتمة بتكنيكات الطبخ وفهمه. والتي تعتبر مصدر لاغنى عنه للمهتمين. دعونا نبدأ الحوار،، عرفنا عن نفسك؟ – بسم الله الرحمن الرحيم، إسمي خالد، من مواليد ١٩٨٨، طالب هندسة برمجيات مع وقف التنفيذ في جامعة كونكورديا في مونتريال في كندا. طباخ هاوي وحاليا أنقل هوايتي للمجال التجاري. أشتغلت في مطعمين في جده (سكستين هندرد وميوز) لفترات جدا قصيره للأسف بس أضافت لي […]

 

بقايا القهوة والشاي و ١٥ فائدة مجهولة!

في موقع قيم، سنبدأ بهذه السلسلة الخضراء وهي كيف نستفيد وندور رواسب وبقايا الطعام والمشروبات بأساليب وتلميحات ذكية للإستفادة منها وتدويرها بإذن الله فكونوا معنا. سنبدأ بالقهوة. كثيراً منا أصبحت القهوة العربية أو الأمريكية أو غيرها من الروتينات الأساسية كل صباح ولكن … يجهل الكثير فوائد القهوة المستعملة أو البقايا أو مايسمونه البعض “الحثال” أو “الرواسب” وطريقة تدويرها. القهوة التي نشربها تمر بمراحلة نهائية حتى تصل للكوب، وهي طحنها Coffee Grounding […]

 

وصفات: مق كيك النوتيلا Nutella Mug-Cake

وصفة مق كيك النوتيلا المقادير: ٤ ملاعق دقيق مخلوط مع خميرة Self Raising ٤ ملاعق سمر بيضة واحدة ٣ ملاعق شوكلاتة نوتيلا ٣ ملاعق حليب ٣ ملاعق زيت زيتون أو زيت طبخ. الطريقة يتم خلط جميع المقادير في كوب قهوة كبير “مق”. تخلط جميع المقادير حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً. توضع بالمكرويف وتطبخ على طاقة لمدة دقيقة ونصف إلى ثلاثة دقائق بحسب نوع وقوة المكرويف. تزين بالكريم المخفوقة وقليلاً من […]

 

ما بآكل و الله!

في مقال رائع حول عادات الحمية وتخفيف الأكل لدى الفتيات، تحكي الأخت مها نور عن نصائح رائعة حول العادات الغذائية لدى الفتيات حولها فتقول: كما تلخص مجموعة قراءتها وتجربتها للأساليب في نقاط مرتبة وتتحدث بالتفصيل حول كل نقطة فتقول:   لقراءة باقي المقال >>>     

 

أماكن للإفطار في الرياض (١) Breakfasts in RIyadh

حينما تستمع لنغمة منبهك الهادئة من سموفونية “بت هوفن” المترانمة أو تفز من فراشك من صوت بواقي منبهك اللطيف، مستيقضاً من نوما هنيئ هادأً .في تلك اللحضة لن يطرأ على بالك مشاغك المرتصفة أو محاضراتك المجدولة، ما سيطرأ عليك هو شيئُ واحد, وإحساسُ رائع، الإحساس بالجوع والرغبة في تناول وجبة فطورً دسمة، تدور حول محور ذائقتك المفظلة، سوأ كان البانكيك المنفش والمذهب ب “الميبل سيرب” أم عجة البيض المدببة بالجبنة […]