رحلة متذوق في مهرجان الرياض للمأكولات | (2) المطبخ الإندونيسي، بفندق الفيصلية

حينما تتناغم نغمات الفولكلور الإندونيسي مع الأطباق الشعبية فإنها ستظهر لنا بشكل عصري يسحر العين ويسيل اللعاب، فمن الساعة السابعة والنصف يبدأ فريق من الأطفال ظريفوا المظهر بتأدية رقصات وترديد ألحان فولكلورية تجعلك تفكر ولو قليلاً بالتهام أحدهم الذي لم يتجاوز الخامسة من العمر بعد. في هذه الزيارة استطعت مقابلة الشيف “Dede Rohman” والذي استقبلني بصدر رحب وقام بإجابة بعض أسئلتي حول قائمة الطعام وإليكم جزء من الحوار كالتالي: سليمان: [...]

 

إقفال 134 مطعما في الدمام وتغريم 2194

أقفلت أمانة المنطقة الشرقية في الدمام العام الماضي 134 مطعما، وغرمت 2194 مطعما آخرا، بغرامات إجمالية تزيد عن 245 ألف ريال. وهي مخالفات تشمل: تدني مستوى النظافة العامة، سوء حفظ المواد الغذائية، عرض مواد غذائية فاسدة، مخالفة شروط النقل والتخزين، وتشغيل عمال لا يحملون شهادة صحية، دون شهادة مزاولة المهنة وعدم التقيد بالزي الموحد.

 

رحلة متذوق في مهرجان الرياض للمأكولات | الرحلة الأولى - فندق الشيراتون

مهرجان المأكولات، حدث يحدث لمرة واحدة في كل عام لينثر ألوانه على مدينة الرياض بجميع مالذ وطاب من الأطباق  العالمية، الكلاسيكي والعصري منها مثل، المطبخ الإندنوسي، الإفريقي، المغربي، اليوناني وغيرها الكثير التي تتوزع حول فنادق الرياض.ولإهتمام قيم بهذه المناسبة أردت المشاركة بتغطية جزء منها في هذه السنة والتي تمكنت من تغطية ثلاث منها حضيت فيها  بتجارب رائعة ومفاجئة نوعاً ما. فقد زرت فيها ثلاث زيارات متنوعة، ولكي لا أطيل في [...]

 

قيمة سوق الوجبات السريعة في السعودية ستصل إلى 4.5 مليار دولار

كشفت دراسة لمؤسسة الأبحاث Euromonitor بأن قيمة سوق الوجبات السريعة في السعودية، ستصل إلى 4.5 مليار دولار سنة 2015، بفضل الإقبال الكبير من المواطنين على مطاعم الوجبات السريعة في السعودية. حسب الدراسة فإن المطاعم التي تقدم وجبات الهمبورجر والتحليات الشعبية ستحقق أكبر نسبة نمو، بحيث ستمثل سنة 2015 ما يصل إلى 20% من مجمل معاملات الخدمات الغذائية في السعودية.

 

ملك الفوندو قريباً في السعودية: ذا ميلتن بوت The Melting Pot

مطاعم ذا ملتن بوت تعلن إفتتاح فروعها قريبا في السعودية بشراكة فرنشايز مع شركات البابطين للأغذية.  مطاعم ذا ملتن بوت والتي تعني القدر الذائب متخصصة في المغموسات مثل الشوكلاتة الذائبة، والجبن الذائب كما تقدم العدد من الأطباق التقديمية مثل السلطات وأنواع الحساء المتنوعة.  شركة البابطين قامت بشراء رخصة فرنشايز لخمسة فروع بالسعودية وسيتم إفتتاح أول فرع بمدينة الرياض بنهاية عام ٢٠١٢، وبقية الفروع ستكون بالمنطقة الشرقية وجدة. كما تخطط الشركة [...]

 

كيف نتحكم بالأسعار؟

يتداول المجتمع السعودي والأردني حالياً بعض القضايا الإقتصادية مثل إرتفاع الأسعار. وفي المقال هذا أخصص منها أسعار المطاعم ورسوم الخدمة والتي بلاشك لها علاقة بأغلب الأسعار من حولنا. فكما أصدرت وزراة التجارة  السعودية قراراً بإلغاء الرسوم، فقد تكرر للمسامع أن بعض المطاعم لم تزل الرسوم مباشرة، أو أنها رفعت الأسعار إحتجاجاً على إلغاء رسوم الخدمة سابقاً. وفي الحقيقة، لا أعتبر قرار إلغاء الرسوم قراراً صائباً كونه لايخدم المنظومة الإقتصادي والتي [...]

 

إفتتاح أول فروع روتي بوي بالرياض

مخابز ومقاهي روتي بوي الشهيرة بآسيا وصلت للرياض. بدعوة من صاحب الفرنشايز لفريق قيم، فقد تم إفتتاح أول فروعها بالرياض مساء الجمعة الثاني من مارس بردهة المطاعم مجمع حياة مول التجاري. روتي بوي مشهورة بطريقة خبزها المحلى بالشوكلاته والزبدة وتتميز بإنتفاخها وقرمشتها اللذيذة. كما تقدم أنواعاً متعددة من الخبز المحلى من صنف الشوكلاته والزبدة. كما ينوون تقديم أصناف التوت البري وغيرها بالمستقبل القريب. إليكم صور من المخبز والمقهى حساب روتي [...]

 

إقفال مطعمين في الرياض بسبب التسمم الغذائي

خلال أسبوع واحد قامت أمانة منطقة الرياض بغلق مطعمين للوجبات السريعة، الأول فرع لماكدونالد والآخر فرع لبيتزا هت. السبب في الحالتين حادثة تسمم غذائي. نشاط مشكور تقوم به الإدارة العامة لصحة البيئة في سبيل حماية المستهلك، لكن هل إقفال المطاعم عقاب مناسب، مبالغ فيه أم أقل مما يجب ضد من يستهين بحياة الناس؟

 

السعودية تقرر إلغاء رسوم الخدمة في المطاعم

السعودية تقرر إلغاء رسوم الخدمة في المطاعم، والقرار يثير حفيظة المستثمرين! هذا أحد المواضيع المثيرة للجدل حاليا في السعودية. المستثمرون في خدمات المطاعم يرون بأن هذا القطاع هو أحد أبرز الاستثمارات الناشئة في المملكة، وإلغاء رسوم الخدمة، سيؤثر سلبا على إيرادات المطاعم، في وقت ترتفع فيه أسعار المواد الغذائية، الإيجارات والأجور، ويهددون بالرفع من رسوم الوجبات. فهل يمكن لهذا القرار أن ينجح في السعودية كما نجح في دول عربية أخرى، أم أن تطبيق نظام لتصنيف المطاعم سيكون خيارا أفضل؟

 

جمعية حماية المستهلك تطلق مؤشرا للشفافية لتقييم المطاعم

تستعد جمعية حقوق المستهلك في السعودية لإطلاق مؤشر للشفافية لتصنيف مستوى الخدمات في المطاعم ومحال بيع المواد الغذائية، وكذلك معارض السيارات ومحال بيع الملابس. وذلك وفق ثلاثة مستويات تحدد مستوى الثقة في تلك المحال أو ما إذا كان يجب مقاطعتها. ما رأيكم في هذا المؤشر، هل يمكن أن يساهم فعلا في ضبط مستوى جودة المنتجات والسلع؟ وماذا برأيكم يمكن أن يساهم به موقع قيم بهذا الخصوص؟