أفضل خمس أماكن للبرجر في الرياض ل٢٠١٣ (الجزء الثاني)

في المرة السابقة كتبنا عن أميز الأماكن بتقديم البرجر في الرياض بالجزء الأول من هذه السلسلة ولكن هذه المرة سنكتب عن خيارات جديدة ومميزة بشكل أكثر، فهذه الأماكن ليست فقط مميزة بما تقدمة بل محلية النشأة وتعتمد على تقديمها للبرجر المكون من اللحوم الطازجة بشكل يومي وليست مجمدة أو مستوردة. وإليكم القائمة: 1- هامبرغيني مكان صغير جداً يكتض بالزبائن من الساعة الرابعة عصراً حتى الساعة العاشرة ولكن قد لايحالفك الحظ […]

 

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.

 

الكسكس.. طبق وطني بشعبية عالمية

يعتبر الكُسْكُس (أو سُكسُو، بالأمازيغية) من أشهر الأطباق في منطقة المغرب العربي (المغرب، موريطانيا، الجزائر، تونس وليبيا)، وهو طبق وطني لا غنى عنه في كثير من المناسبات، ويرجع تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد، حيث كان وجبة يومية لدى أمازيغ شمال افريقيا، قبل أن ينتقل خلال القرون الموالية إلى الشرق الأوسط وجنوب افريقيا، ثم إلى شبه الجزيرة الإيبيرية مع الفتح الإسلامي ولاحقا إلى القارة الأمريكية مع الرحلات الاستكشافية البرتغالية.