أصناف حلويات مميزة بالرياض 3 : بلح الشام

في سفرة الإفطار تتعدد أصناف الحلويات من كنافة هشه أو خشنه ومن لقمة القاضي إلى أصناف أخرى لكن يوجد صنف لم يعتد عليه الكثير لأسباب عدة لن نتطرق إليها ولكن سنقدم لكم صنف اليوم (بلح الشام) بشكل مختلف عن المعتاد فهو هش المقام ومحشي بالجبنة ليجمع بين الحلو والمالح. إسم الصنف: بلح محشي بالجبنة صفحة المتجر بموقع قيم السعر: 60 ريال للكيلو ملاحظة: عند شرائك الصنف من المحل لن يكون محشواَ […]

 

البوضة عربية

 إخترنا لكم هذ الصنف البارد (البوضة العربية) والمتوفره مع الفستق المبشور أو مربى الفراولة وأحياناً الشوكولاته السائحة.   إسم الصنف: بوضة عربية تجدها في: 1-الكعكة الذهبية في حي السليمانية بالرياض 2- باندور 3-حلويات سعد الدين *ملاحظة (تشترى بالكيلو في أغلب المتاجر وبالكورة في بعضها).    

 

أصناف رمضانية١: بديل الفيمتو

في رمضان قد نمر مرور الكرام على الأسواق المتخصصة بالمستلزمات الغذائية فقط لنرى إن كان هناك صنفاً مناسباً لإضافته لسفرة الفطور أو السحور وأحياناً بينهما، لذلك سنقوم بمشاركتكم في كل يومين صنفاً من المشروبات البارده المركزة و الطازجة أو الحلوى الكريمية بالكسترد أو القشطة وحتماً المثلجة، ليكون هذ الصنف جزأً من سفرتكم الرمضانية. إختيار اليوم هو  منتج أمريكي مشروب طببعي مركز بديل لمشروبات التوت المركزه مثل “الفيمتو” ويتميز بخفته وتعدد […]

 

إطلاق دليل قيم الرمضاني لمدينة الرياض

أطلق موقع قيم دليل رمضاني متجدد بشكل شبه يومي، يتم التعاون فيه مع المستخدمين لإضافة مايخص رمضان من محلات حلويات وبوفيهات فنادق ومطاعم تخص رمضان. وكذلك يوفر الدليل مكان جيد للمعلنين وأصحاب المطاعم بعرض عروضهم المميزة الموجهة لأهل الرياض المهتمين بإثراء موائد إفطارهم من أصناف الحلويات والمخبوزات أو الإستمتاع بالسحور والإفطار بالفنادق والبوفيهات. لدخول الصفحة الخاصة برمضان – مدينة الرياض اضغط هنا واقترح إضافة أماكن تستحق التجربة في رمضان. الجدير بالذكر […]

 

أماكن للإفطار في الرياض (١) Breakfasts in RIyadh

حينما تستمع لنغمة منبهك الهادئة من سموفونية “بت هوفن” المترانمة أو تفز من فراشك من صوت بواقي منبهك اللطيف، مستيقضاً من نوما هنيئ هادأً .في تلك اللحضة لن يطرأ على بالك مشاغك المرتصفة أو محاضراتك المجدولة، ما سيطرأ عليك هو شيئُ واحد, وإحساسُ رائع، الإحساس بالجوع والرغبة في تناول وجبة فطورً دسمة، تدور حول محور ذائقتك المفظلة، سوأ كان البانكيك المنفش والمذهب ب “الميبل سيرب” أم عجة البيض المدببة بالجبنة […]

 

المعرض الدولي هوريكا السعودية 2012 في سبتمبر القادم

  أعلنت شركة سمارك عن إقامتها للمعرض العالمي الشهير هوريكا في صورته السعودية بالرياض – السعودية في عامه الثاني. سعودي هوريكا هو معرض خاص بالضيافة والأغذية والمشروبات، ويعد معرض هوريكا من أكبر المعارض السنوية للضيافة، والذي تمت إقامته على مدى (19) سنة في لبنان، و (11) سنوات في الأردن، و (5) سنوات في الكويت، وللسنة الثانية في المملكة العربية السعودية بعد النجاح الذي حققه عام (2011). كما تكمن أهمية هذا […]

 

رحلة متذوق ٣ : مطعم إلمنتز Elements | فندق الفور سيزون

الزيارة الثالثة: مطعم لي فندق الفور سيزون سليمان المحيميد – الرياض، السعودية   *نعتذر عن عدم توفر الصور، فقد تم منعنا من تصوير الأطبق من قبل الفندق. فور وصولي لردهة العشاء ابهرتني المساحة الكبيرة التي اعطيت للحدث، وهذ ما إعتقدته في البداية. حينما وقعت عيناي على  الخيارات الواسعة و الموزعة حول المكان، ولكن بمجرد ما بدات بأخذ الجولة الاولى لتعبئة الطبق تفاجأت بوجود أاكثر من مطبخ في المكان، الهندي، الياباني، الصيني […]

 

5 أطباق شاورما مميزة لاتفوت بمدينة الرياض - الجزء الثاني-

في المرة السايقة تحدثنا عن عراقة طبق الشاورما ومدى إنتشاره في مدينة الرياض. في هذه المرة أكمل توغولي في حارات الرياض وإستكشاف أطباق الشاورما التي تميزت بكسر الوصفة الأساسية، لتدخل إضافات لم تكن بالحسبان. لم تكن مهمة سهلة، فالبحث عن المميز منها يتطلب الكثير من “التهجول” كما يقال في العامية وتعني (التسكع). وبعد وقت من البحث وجدت الخمسة التي سأكمل بها موضوعي عن الشورما لعام 2012.

 

رحلة متذوق في مهرجان الرياض للمأكولات | (2) المطبخ الإندونيسي، بفندق الفيصلية

حينما تتناغم نغمات الفولكلور الإندونيسي مع الأطباق الشعبية فإنها ستظهر لنا بشكل عصري يسحر العين ويسيل اللعاب، فمن الساعة السابعة والنصف يبدأ فريق من الأطفال ظريفوا المظهر بتأدية رقصات وترديد ألحان فولكلورية تجعلك تفكر ولو قليلاً بالتهام أحدهم الذي لم يتجاوز الخامسة من العمر بعد. في هذه الزيارة استطعت مقابلة الشيف “Dede Rohman” والذي استقبلني بصدر رحب وقام بإجابة بعض أسئلتي حول قائمة الطعام وإليكم جزء من الحوار كالتالي: سليمان: […]

 

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.