الوصفة السرية لـ بيق ماك من ماكدونالز

ضمن سلسلة من حملة ماكدونالز الكندية، بدأت ماكدونالز بكشف أسرارها. في هذا المقال سنتكلم عن وصفة البيق ماك وخصوصاً الصوص المستخدم. صوص الخاص بالبيق ماك: مخلل خيار حلو مقطع قطع صغيرة ماينويز خردل كلاسيكي خل أبيض بودرة ثوم بودرة بصل بابريكا محتويات البرقر: بصل أبيض خس أمريكي مخلل خيار خبز برقر محمص ١٠٠٪ لحم بقري ملح وفلفل أسود جبن شيدر وإليكم الفيديو المنتج من قبل الشركة عن طريقة التحضير: *الصورة […]

 

مشروبات مختلفة: فطيرة شيك "Pie Shake"

مابين الفينة اولأخرى يظهر لنا إختراعاً جديداً يكسر المألوف لدينا والذي كنا نعتقد أنه لامجال للتجارب فيه ثم يظهر لنا العكس. فمثلاً “القهوة” التي تعودت عليها الأجيال ساخنة فقط، وبعدها  تم تغير هذ المفهوم و إستطعنا أن نقدمها ونشربها مثلجة ومخفوقة مع الأيس كريم ومغطاة بالكريمة. كما أن هناك غيرها الكثير من الأطباق التي تم تقديمها بشكل مقلوب أو مخالف للمفهوم السائد في الطبق الأساسي. في هذا الجانب من مقالات […]

 

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.

 

كيف تطلب الستيك بإحتراف؟

كثيرون يحبون اللحم، وكثيرون يشتهون أكل الستيك. لكن عندما يحين موعد طلب الستيك تجد الأعين زائغة تمر صعودا وهبوطا على المنيو التي أنواعا مختلفة من الستيك. فما الحل؟ يمكن أن تأخذ بقاعدة أنها في النهاية كلها لحم، وتطلب أي نوع عشوائيا. أو يمكنك أن تقرأ هذا الموضوع لتفهم جيدا الفرق بين أنواع الستيك، ثم تنتقي منها أكثر ما يناسبك.

 

الكسكس.. طبق وطني بشعبية عالمية

يعتبر الكُسْكُس (أو سُكسُو، بالأمازيغية) من أشهر الأطباق في منطقة المغرب العربي (المغرب، موريطانيا، الجزائر، تونس وليبيا)، وهو طبق وطني لا غنى عنه في كثير من المناسبات، ويرجع تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد، حيث كان وجبة يومية لدى أمازيغ شمال افريقيا، قبل أن ينتقل خلال القرون الموالية إلى الشرق الأوسط وجنوب افريقيا، ثم إلى شبه الجزيرة الإيبيرية مع الفتح الإسلامي ولاحقا إلى القارة الأمريكية مع الرحلات الاستكشافية البرتغالية.

 

اكتشاف المكونات السرية للخلطة الأصلية لدجاج كنتاكي

تعد المكونات الكاملة للوصفة الأصلية لـدجاج كنتاكي المقلي (KFC) إحدى أكثر الأسرار التجارية استغلاقا وإثارة. تتكون هذه الخلطة السرية من 11 نوعا من التوابل والأعشاب الطبيعية. لكن يبدو أن زمن الأسرار قد ولى، فقد قال مجموعة من هواة الطبخ وعشاق دجاج كنتاكي بأنهم استطاعوا، بعد أزيد من ثلاث سنوات من الجهد المتواصل، الكشف عن القائمة الكاملة لمكونات الوصفة الأصلية لدجاج كنتاكي المقلي.

 

بيسكوتي - البسكويت الإيطالي

البيسكوتي وهو البسكويت الإيطالي المخبوز مرتين. يُسمى في كثير من الأحيان ببسكويت الغمس، لأنه لا يتفتفت وأقسى من البسكويت العادي، بالتالي يتحمل الغمس. مثالي مع القهوة أو الشاي بالحليب.  ملاحظة: بإمكانك إستخدام أي نوع من المكسرات أو النكهات في هذه الوصفة، أنا قمت بإستخدام الأشياء التي أفضلها!   المقادير: 2 كوب طحين إلا ملعقتين كبيرة ثلاثة أرباع اصبع زبدة بيضتين كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة […]

 

وصفة مشروب شوكلاته بيضاء بالزنجبيل اللذيذ

المقادير كاس واحد حليب ( كأس لكل شخص). ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور (ملعقة لكل شخص). نصف حبة حلوى النعناع “بولو”. ثمن ملعقة شاهي بابريكا حلوه.  خمس إلى سبع مكعبات شوكولاته بيضاء (مبشورة). التحضير على نار خفيفه سخنو الحليب والزنجبيل يضاف السكر حسب المزاج من ربع فنجال إلى فنجال كامل لكن تذكرو إن الشوكلاته بها الكثير من السكر. إذا بدأ البخار بالظهور على سطح الحليب وقبل الغليان  وظهور الفقاعات تضاف البابريكا الحلوة و […]

 

وصفة حساء اليقطين "القرع"

لازلت أتذكر اليوم الذي تذوقت فيه طبق كنت من كارهي مكونه الأساسي في جميع الأطباق وهو : القرع، لكن نظرتي تغيرت بمجرد دخولي لمبنى “المتريون” وتفاجئي بوجود سوق المزارعين أو كما نسميه نحن بسوق الخضار، والذي ملأ المكان بروائح سخاناتهم التي أسالت لعاب المتسوقين الشباعى ومع أني لم أخطط لتناول وجبة الغداء مبكراً، إلا أنني لم أستطع المقاومة فاتجهت لأول كشك وسألتها عن قائمتها، فأجابتني بعينة تذوق لشوربة القرع , […]