رحلة متذوق في مهرجان الرياض للمأكولات | (2) المطبخ الإندونيسي، بفندق الفيصلية

حينما تتناغم نغمات الفولكلور الإندونيسي مع الأطباق الشعبية فإنها ستظهر لنا بشكل عصري يسحر العين ويسيل اللعاب، فمن الساعة السابعة والنصف يبدأ فريق من الأطفال ظريفوا المظهر بتأدية رقصات وترديد ألحان فولكلورية تجعلك تفكر ولو قليلاً بالتهام أحدهم الذي لم يتجاوز الخامسة من العمر بعد. في هذه الزيارة استطعت مقابلة الشيف “Dede Rohman” والذي استقبلني بصدر رحب وقام بإجابة بعض أسئلتي حول قائمة الطعام وإليكم جزء من الحوار كالتالي: سليمان: […]

 

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.

 

كيف تطلب الستيك بإحتراف؟

كثيرون يحبون اللحم، وكثيرون يشتهون أكل الستيك. لكن عندما يحين موعد طلب الستيك تجد الأعين زائغة تمر صعودا وهبوطا على المنيو التي أنواعا مختلفة من الستيك. فما الحل؟ يمكن أن تأخذ بقاعدة أنها في النهاية كلها لحم، وتطلب أي نوع عشوائيا. أو يمكنك أن تقرأ هذا الموضوع لتفهم جيدا الفرق بين أنواع الستيك، ثم تنتقي منها أكثر ما يناسبك.

 

خمسة أماكن يجب أن تتذوق أطباقها في دبي

هل تخطط لزيارة دبي قريبا؟ هذه قائمة بأفضل خمسة أماكن يجب أن تتذوق أطباقها في دبي، حسب تصويت أعضاء قيم. هي مطاعم ومحلات مختلفة تلبي كل الإحتياجات، من المطاعم المتنوعة والعائلية، إلى محلات الآيس كريم، مرورا بمطاعم البيتزا والوجبات السريعة.

 

أفضل وأشهر المطاعم في بيروت (الجزء الأول)

مواسم الإجازات والإصطياف تقترب. البعض يفضل الذهاب شمالا إلى أوروبا، وآخرون شرقا إلى دول آسيا، في حين يفضل البعض الاستمتاع بالجمال الخلاب في الدول العربية. إذا كنت قد عزمت على السفر قريبا إلى بيروت والقرى المحيطة بها، فستفيدك هذه القائمة بأفضل المطاعم في بيروت حتى لا تضيع وقتك كثيرا في البحث عن المطاعم المناسبة. لكن لا تنسى دائما التحقق من الأسعار قبل الطلب.

 

لقاء قيم الرياض الثاني - مارس 2012

في لقاءات أخوية مستمرة مع الأعضاء،،، نكتب لكم تقريراً عن اللقاء الثاني بالرياض. ففي مساء الأحد تمت إقامة لقاء بسيط وظريف في مطعم 2 في 1 بالرياض. حيث إلتقينا كأعضاء قيم الرياض و الذي إستفدنا فيه من آراء الحضور حول الموقع وكيفية تحسين آدائنا في المستقبل. الحضور شمل أعضاء فريق قيم: جهاد العمار، سليمان المحيميد، أحمد العروي، سعود محمد، محمد الحمدان. كما حضر عدد من أعضاء موقع قيم الذين تمت دعوتهم […]

 

أفضل خمسة مطاعم شعبية في جدة

قد يحب المرء البحث عن الجديد، من مأكولات عصرية ومطاعم عالمية، لكن أحيانا يشده الحنين إلى الأكلات المحلية في مطاعم شعبية، لما لتلك المطاعم من نكهة خاصة وجو مميز لا يوجد في المطاعم العصرية. إذا كنت في جدة، أو تخطط لزياراتها قريبا، إليك هذه القائمة لأفضل خمسة مطاعم شعبية في جدة.

 

رحلة متذوق في مهرجان الرياض للمأكولات | الرحلة الأولى - فندق الشيراتون

مهرجان المأكولات، حدث يحدث لمرة واحدة في كل عام لينثر ألوانه على مدينة الرياض بجميع مالذ وطاب من الأطباق  العالمية، الكلاسيكي والعصري منها مثل، المطبخ الإندنوسي، الإفريقي، المغربي، اليوناني وغيرها الكثير التي تتوزع حول فنادق الرياض.ولإهتمام قيم بهذه المناسبة أردت المشاركة بتغطية جزء منها في هذه السنة والتي تمكنت من تغطية ثلاث منها حضيت فيها  بتجارب رائعة ومفاجئة نوعاً ما. فقد زرت فيها ثلاث زيارات متنوعة، ولكي لا أطيل في […]

 

ملك الفوندو قريباً في السعودية: ذا ميلتن بوت The Melting Pot

مطاعم ذا ملتن بوت تعلن إفتتاح فروعها قريبا في السعودية بشراكة فرنشايز مع شركات البابطين للأغذية.  مطاعم ذا ملتن بوت والتي تعني القدر الذائب متخصصة في المغموسات مثل الشوكلاتة الذائبة، والجبن الذائب كما تقدم العدد من الأطباق التقديمية مثل السلطات وأنواع الحساء المتنوعة.  شركة البابطين قامت بشراء رخصة فرنشايز لخمسة فروع بالسعودية وسيتم إفتتاح أول فرع بمدينة الرياض بنهاية عام ٢٠١٢، وبقية الفروع ستكون بالمنطقة الشرقية وجدة. كما تخطط الشركة […]

 

كيف نتحكم بالأسعار؟

يتداول المجتمع السعودي والأردني حالياً بعض القضايا الإقتصادية مثل إرتفاع الأسعار. وفي المقال هذا أخصص منها أسعار المطاعم ورسوم الخدمة والتي بلاشك لها علاقة بأغلب الأسعار من حولنا. فكما أصدرت وزراة التجارة  السعودية قراراً بإلغاء الرسوم، فقد تكرر للمسامع أن بعض المطاعم لم تزل الرسوم مباشرة، أو أنها رفعت الأسعار إحتجاجاً على إلغاء رسوم الخدمة سابقاً. وفي الحقيقة، لا أعتبر قرار إلغاء الرسوم قراراً صائباً كونه لايخدم المنظومة الإقتصادي والتي […]