أحد فروع ماكدونالدز في السعودية

قصة نشأة إمبراطورية ماكدونالدز

22 أبريل, 2012 محمد الساحلي 0

لا أعرف سلسلة مطاعم شهيرة خلقت من الضجة والأراء المتناقضة أكثر من مطاعم ماكدونالدز. البعض يعتبرها أفضل سلسلة مطاعم هامبورجر ووجبات سريعة، في حين يراها البعض الآخر أسوء ما ابتكرته البشرية! بل حتى على مستوى الأنماط الإستهلاكية المرافقة لها متناقضة تماما، إذ يمكن أن تجد دولتين متجاورتين، لهما تقريبا نفس العادات الغذائية ونفس مستوى دخل الفرد، لكن على مستوى ماكدونالدز تجده في إحداها ملاذا للفقراء والكادحين وفي الأخرى مطعما راقيا للطبقة البورجوازية.

وارن براون

وارن بروان.. من المحاماة إلى صناعة الكعك

13 أبريل, 2012 محمد الساحلي 0

رغم أن كل من عرفه في الجامعة كان يتوقع له أن يصبح محاميا شهيرا، بفضل مهاراته في الحديث والإقناع، إلا أن وارن بروان (Warren Brown)، الذي بدأ مساره المهني كمحامي، لم يستطع أن يجد نفسه في مهنة المحاماة، فقرر التحول إلى مجال صناعة الكعك وتأسيس شركة CakeLove.

دومينوز بيتزا Domino's Pizza

قصة نجاح سلسلة مطاعم دومينوز بيتزا

15 مارس, 2012 محمد الساحلي 1

تعتبر دومينوز بيتزا Domino’s Pizza ثاني أكبر سلسلة مطاعم البيتزا في الولايات المتحدة الأمريكية، لها أكثر من تسعة آلاف فرع على امتداد 60 دولة، تشغل أزيد من 150 ألف شخص وتحقق إيرادات سنوية أكثر من 1.5 مليار دولار.

صبواي

قصة نجاح مطاعم صبواي Subway

2 مارس, 2012 محمد الساحلي 0

تعتبر مطاعم صبواي (Subway)، ذات السندويتشات الصحية الخالية من الدهون، أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في العالم، بأكثر من 36 ألف مطعم على امتداد قرابة 100 دولة. انطلقت منذ 47 سنة باستثمار لم يتجاوز ألف دولار، والآن أصبحت شركة تحقق ما يزيد عن 16 مليار دولار كإيرادات سنوية.

الكسكس

الكسكس.. طبق وطني بشعبية عالمية

29 فبراير, 2012 محمد الساحلي 0

يعتبر الكُسْكُس (أو سُكسُو، بالأمازيغية) من أشهر الأطباق في منطقة المغرب العربي (المغرب، موريطانيا، الجزائر، تونس وليبيا)، وهو طبق وطني لا غنى عنه في كثير من المناسبات، ويرجع تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد، حيث كان وجبة يومية لدى أمازيغ شمال افريقيا، قبل أن ينتقل خلال القرون الموالية إلى الشرق الأوسط وجنوب افريقيا، ثم إلى شبه الجزيرة الإيبيرية مع الفتح الإسلامي ولاحقا إلى القارة الأمريكية مع الرحلات الاستكشافية البرتغالية.

umali

قصة طبق أم علي

8 يناير, 2012 طلال كنسارا 0

قصة طبق أم علي  بقلم: طلال كنسارا أم علي.. اكله وحلا معروف في العالم العربي وله الملايين من العشاق..وكان دايما في سؤال يطرح ..من فين جات […]