١٠ وجبات سريعة غريبة حول العالم

في حياتنا اليومية قد نصادف الكثير من الظروف الخارجة عن قدرتنا الإرادية وقد نضطر للتنازل عن أمور عدة، ومنها الوجبات الرئيسة في المنزل، وما يضطرنا  للجوء إلى الوجبات السريعة لسهولة تناولها في أي مكان وزمان. كبار الشركات الغذائية لم تغض الطرف عن هذه النقطة وتعمل جاهداً للتنافس بعظها البعض وتنتج أقرب الوجبات السريعة إلى قلبك، كي يتسنى لك وجبة المنزل التي لم يسفعك الوقت بإعدادها، ولكن منافستهم الابتكارية أخرجت لنا […]

 

تاريخ الطماطم (البندورة) وفوائدها

تنتمي الطماطم إلى الفصيلة الباذنجانية، وهي كما البطاطس، ترجع نشأتها إلى أمريكا الجنوبية وبالضبط في بيرو حيث كانت تنمو بحالة برية، وقد بدأ إستئناسها في المكسيك، في تاريخ مجهول، ثم إنتقلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر حيث بدأت رحلتها من هناك إلى باقي العالم بداية بأمريكا الشمالية، بريطانيا، الشرق الأوسط وآسيا. حسب أرقام سنة 2010 تعتبر الصين أكبر منتج للطماطم في العالم بحوالي 42 مليون طن، تليها الولايات المتحدة، […]

 

البطاطس.. التاريخ والفوائد

تعتبر البطاطس (أو البطاطا كما تسمى في بعض الدول العربية) من أشهر الأطعمة في العالم، والقابلة للزراعة في معظم الدول، وهي نبتة من فصيلة الباذنجانيات، لها فوائد كثيرة وسلبيات محدودة. يرجع عمر البطاطس إلى حوالي العام خمسة آلاف قبل الميلاد، حيث ظهرت في جنوب البيرو وأقصى شمال بوليفيا. لكنها لم تخرج من أمريكا الجنوبية إلا بعد وصول المستكشفين الأوروبيين إلى هناك، حيث أحضرها المستكشفون الإسبان إلى أوروبا منتصف القرن السادس […]

 

قصة نشأة إمبراطورية ماكدونالدز

لا أعرف سلسلة مطاعم شهيرة خلقت من الضجة والأراء المتناقضة أكثر من مطاعم ماكدونالدز. البعض يعتبرها أفضل سلسلة مطاعم هامبورجر ووجبات سريعة، في حين يراها البعض الآخر أسوء ما ابتكرته البشرية! بل حتى على مستوى الأنماط الإستهلاكية المرافقة لها متناقضة تماما، إذ يمكن أن تجد دولتين متجاورتين، لهما تقريبا نفس العادات الغذائية ونفس مستوى دخل الفرد، لكن على مستوى ماكدونالدز تجده في إحداها ملاذا للفقراء والكادحين وفي الأخرى مطعما راقيا للطبقة البورجوازية.

 

وارن بروان.. من المحاماة إلى صناعة الكعك

رغم أن كل من عرفه في الجامعة كان يتوقع له أن يصبح محاميا شهيرا، بفضل مهاراته في الحديث والإقناع، إلا أن وارن بروان (Warren Brown)، الذي بدأ مساره المهني كمحامي، لم يستطع أن يجد نفسه في مهنة المحاماة، فقرر التحول إلى مجال صناعة الكعك وتأسيس شركة CakeLove.

 

 

قصة نجاح مطاعم صبواي Subway

تعتبر مطاعم صبواي (Subway)، ذات السندويتشات الصحية الخالية من الدهون، أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في العالم، بأكثر من 36 ألف مطعم على امتداد قرابة 100 دولة. انطلقت منذ 47 سنة باستثمار لم يتجاوز ألف دولار، والآن أصبحت شركة تحقق ما يزيد عن 16 مليار دولار كإيرادات سنوية.

 

الكسكس.. طبق وطني بشعبية عالمية

يعتبر الكُسْكُس (أو سُكسُو، بالأمازيغية) من أشهر الأطباق في منطقة المغرب العربي (المغرب، موريطانيا، الجزائر، تونس وليبيا)، وهو طبق وطني لا غنى عنه في كثير من المناسبات، ويرجع تاريخه إلى القرن الثالث قبل الميلاد، حيث كان وجبة يومية لدى أمازيغ شمال افريقيا، قبل أن ينتقل خلال القرون الموالية إلى الشرق الأوسط وجنوب افريقيا، ثم إلى شبه الجزيرة الإيبيرية مع الفتح الإسلامي ولاحقا إلى القارة الأمريكية مع الرحلات الاستكشافية البرتغالية.

 

قصة طبق أم علي

قصة طبق أم علي  بقلم: طلال كنسارا أم علي.. اكله وحلا معروف في العالم العربي وله الملايين من العشاق..وكان دايما في سؤال يطرح ..من فين جات تسمية هذا الطبق بأم علي…القصه معروفه في التاريخ ومثيره وانا سمعتها من اكثر من مصدر ..بس لقيتها بسيطه وواضحه في احد المنتديات وهي كالتالي : السبب الجوهري لاشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى.. وهي شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع .. وقد يوجد القليل منّا […]

 

قصة الهمبورجر والتاريخ المثير!

الهمبورجر الوجبة الاكثر انتشارا في العالم. لكن هل سبق وأن سألنا أنفسنا عن اصل هذه الوجبة؟ خلينا نروح في جولة لنتعرف على التاريخ المثير للهمبورجر.تبد أ القصه يظهور مبدأ اللحم المفروم اثناء الاجتياح المغولي تحت قيادة الامبراطور المنغولي جنكيز خان (القرن الحادي عشر – الثاني عشر ميلادي) , حيث ان الجيوش العسكرية كانت كثيرة التنقل ومعسكراتها دائما منتقلة ولا وقت لديهم للطبخ مما اضطرهم لايجاد وجبات تأكل بيد واحده اثناء التنقل […]