صحن من حلوى كعب غزال المغربية

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

4 مايو, 2012 محمد الساحلي 0

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.

وارن براون

وارن بروان.. من المحاماة إلى صناعة الكعك

13 أبريل, 2012 محمد الساحلي 0

رغم أن كل من عرفه في الجامعة كان يتوقع له أن يصبح محاميا شهيرا، بفضل مهاراته في الحديث والإقناع، إلا أن وارن بروان (Warren Brown)، الذي بدأ مساره المهني كمحامي، لم يستطع أن يجد نفسه في مهنة المحاماة، فقرر التحول إلى مجال صناعة الكعك وتأسيس شركة CakeLove.

نوتيلا العملاق!

سكر بالكيلو!

25 ديسمبر, 2011 سليمان المحيميد 4

هل تتذكر طفولتك وكيف كنت مولعاً بجميع ما يتخلله السكر من شوكولاتة، كراميل ومثلجات مليئة بالكريمة، وهل تتذكر كيف كان إحساسك عند تجربتك لحلوى غزل […]