أصناف حلويات مميزة بالرياض 3 : بلح الشام

في سفرة الإفطار تتعدد أصناف الحلويات من كنافة هشه أو خشنه ومن لقمة القاضي إلى أصناف أخرى لكن يوجد صنف لم يعتد عليه الكثير لأسباب عدة لن نتطرق إليها ولكن سنقدم لكم صنف اليوم (بلح الشام) بشكل مختلف عن المعتاد فهو هش المقام ومحشي بالجبنة ليجمع بين الحلو والمالح. إسم الصنف: بلح محشي بالجبنة صفحة المتجر بموقع قيم السعر: 60 ريال للكيلو ملاحظة: عند شرائك الصنف من المحل لن يكون محشواَ […]

 

مشروبات مختلفة: فطيرة شيك "Pie Shake"

مابين الفينة اولأخرى يظهر لنا إختراعاً جديداً يكسر المألوف لدينا والذي كنا نعتقد أنه لامجال للتجارب فيه ثم يظهر لنا العكس. فمثلاً “القهوة” التي تعودت عليها الأجيال ساخنة فقط، وبعدها  تم تغير هذ المفهوم و إستطعنا أن نقدمها ونشربها مثلجة ومخفوقة مع الأيس كريم ومغطاة بالكريمة. كما أن هناك غيرها الكثير من الأطباق التي تم تقديمها بشكل مقلوب أو مخالف للمفهوم السائد في الطبق الأساسي. في هذا الجانب من مقالات […]

 

كعب الغزال.. أشهر الحلويات المغربية

تعتبر “كعب غزال” من أشهر الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي، وهي من الحلويات مرتفعة التكلفة التي لا تقدم -عادة- إلا في أرقى المناسبات والأعياد. هي عبارة عن أهلة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء الزهر. تعد بسلق اللوز ثم طحنه بعد تقشيره، ويطحن مرة ثانية بعد إضافة السكر إليه، ثم تضاف إليه القرفة، المسكة الحرة المطحونة وقليل من الزبدة الذائبة.

 

وارن بروان.. من المحاماة إلى صناعة الكعك

رغم أن كل من عرفه في الجامعة كان يتوقع له أن يصبح محاميا شهيرا، بفضل مهاراته في الحديث والإقناع، إلا أن وارن بروان (Warren Brown)، الذي بدأ مساره المهني كمحامي، لم يستطع أن يجد نفسه في مهنة المحاماة، فقرر التحول إلى مجال صناعة الكعك وتأسيس شركة CakeLove.

 

 

سكر بالكيلو!

هل تتذكر طفولتك وكيف كنت مولعاً بجميع ما يتخلله السكر من شوكولاتة، كراميل ومثلجات مليئة بالكريمة، وهل تتذكر كيف كان إحساسك عند تجربتك لحلوى غزل البنات “الحلوى القطنية” لأول مره وكيف كان شعورك عندما ذاب السكر في فمك وداعب بتلات لسانك التي تلونت للون الوردي بعدها، إذ كانت الإجابة ب نعم فكل ما أريده منك الان ان ترجع بذاكرتك مجددا للخلف وترجع ذاك الولع والشغف بالسكاكر مجددا  لتقرأ مقال صغير […]